1、黄心土豆首先清洗干净切成粗细均匀的丝,切好之后放入清水中洗净浸泡,然后净锅上火加水烧开,等水烧开之后放入切好的土豆丝,一定要等水烧开之后才能放土豆丝,因为不能煮的时间太久,不然土豆丝吃的时候不脆!土豆丝只要在开水中稍微煮一下就可以了。一般都是等水再次烧开即可漏出! 2、然后净锅上火放入色拉油,把油烧热直接放入土豆丝,或者加即可干辣椒都是可以的,炒土豆丝要大火翻炒,稍微炒一下就放入盐,白醋调味,继续翻炒,直到土豆丝炒至9成热的时候,放入香葱段,这样一道醋溜土豆丝就做好了,非常的简单! |
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