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1、材料：白萝卜120克、胡萝卜50克、包菜80克、仔姜30克、新鲜红椒1个、盐14克、糖18克、白醋30克、白酒3克、柠檬1片、白开水30克。 2、将各种蔬菜洗净切小块。 3、放入4g盐。 4、拌匀后盖上盖子腌制1小时左右。 5、将腌出来的水倒掉。 6、将醋、糖、10g盐和冷开水放入碗中搅拌均匀备用。 7、取一片柠檬片分割成小块。 8、将挤出盐水的蔬菜放入腌渍罐中。 9、倒入腌制汁。 10、盖上厚重的玻璃盖。 11、再盖上防尘盖，然后放入冰箱冷藏一晚。 12、第二天就可以享用了。 |
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