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1、用料：菠菜400g、鸡蛋4个、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、粉条适量、虾皮适量、香油适量。 2、菠菜清洗干净。 3、再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。 4、剁碎待用。 5、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。 6、粉条泡发洗干净剁碎。 7、虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。 8、所有材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀即可。 |
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