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1、材料：土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。 2、牛肉切小块冷水入锅焯烫。 3、葱姜，调料准备好。 4、炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。 5、加入白酒炒香。 6、加入老抽炒至上色。 7、再加入白糖继续翻炒。 8、加入适量的开水。 9、大火煮开中小火焖烧1个半小时。 10、然后加入土豆和胡萝卜。 11、继续烧制20分钟，加入盐调味。 12、大火收汁即好。 |
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