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1、用料：鸡蛋2个、菜花250克、姜适量、盐适量、鸡精适量。 2、姜切末。 3、鸡蛋打散备用。 4、菜花洗净在开水中焯一下，捞在凉水盆中，控干水分。 5、锅中放油爆香姜末。 6、倒入菜花，加盐翻炒。 7、倒入鸡蛋液，翻炒均匀使每一个菜花都能够沾满蛋液。 8、加入鸡精翻炒均匀即可。 |
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