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1、材料：韭菜1小把，鸡蛋2个，料酒1茶匙，酱油1勺，糖1茶匙，盐1茶匙。 2、鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。 3、油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下人鸡蛋液呲啦一声。 4、炒好的鸡蛋盛出备用。 5、韭菜提前洗净切段。 6、油烧热下入韭菜段翻炒几下。 7、待到九成熟后撒入盐和少许蚝油再次翻炒均匀。 8、下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。 |
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