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1、主料：菠菜250克。 2、辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许。 3、把菠菜洗净并切断。 4、开火烧小半锅开水。 5、水开后加入少许盐。 6、滴入少许食用油。 7、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。 8、放入凉水中过下。 9、捞出后控制下水分，凉透。 10、另起锅，烧热，倒入适量食用油。 11、油热，加入蒜片爆香。 12、倒入菠菜。 13、快速炒菠菜。加入少许盐。 14、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。 |
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