1、干煸蘑菇 材料:蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒 。 2、做法:碗中先放入酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用,炒勺热油下入蘑菇煸炒,炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉,炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。 3、放入彩椒煸炒,把汤汁用旺火煸炒至干,汤汁吸附在蘑菇上,收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。 |
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