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1、主料：竹荪、干贝 、黄酒，老姜，香葱。 2、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。 3、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。 4、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。4.汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，调入盐即可。 |
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