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安徽的特产有黄山毛峰、徽墨、六安瓜片、宣纸等。安徽的特产有很多，这几种特产是最深受喜爱的。 黄山毛峰： 黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶。 每年清明谷雨，选摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等的初展肥壮嫩芽，进行手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。 徽墨： 徽墨是中国传统制墨技艺中的珍品，也是闻名中外的文房四宝之一。因产于古徽州府而得名。徽州制墨的肇始时间当不迟于唐，它是书画家至爱至赖的信物。古人曾云：“有佳墨者，犹如名将之有良马也”。 六安瓜片： 产自安徽省六安市大别山一带，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。 宣纸： 宣纸“始于唐代、产于泾县”，因唐代泾县隶属宣州府管辖，故因地得名宣纸，迄今已有1500余年历史。由于宣纸有易于保存，经久不脆，不会褪色等特点，故有“纸寿千年”之誉。2002年泾县被国家确定为宣纸原产地域。2006年宣纸制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产。 |
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