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1、首先我们要取适量的茶叶来，可以是红茶、绿茶、黄茶、白茶、还有黑茶都是可以的，就拿红茶来说吧。红茶发酵度是比较高的，所以我们洗茶的时候不能用沸水，只能用60到70度的水温水洗。不管什么茶洗茶的温度最好不宜过高，否则容易破坏它的营养物质。 2、其次我们就可以把茶叶放入到杯子当中，倒入适量的温水来进行清洗。当我们把温开水倒入到茶叶上的时候，茶叶会快速的湿润了。这样茶叶就会彻底的得到一个吸收，会激发香气出来，茶叶也会伸展开来，有更加好的一个空间舒张开来，随后再把水倒出来。 3、然后我们再来注入第二遍水，我们在洗茶的过程中一般是清洗两次，这样就会很容易清洗干净，茶叶也会醒的很好。洗茶时要注意一下是什么茶之外，最主要的就是要讲究注水的一些手法。我们在注入水的时候一定要轻，这样才能使茶叶更加的醒好，不闷泡茶叶。 4、最后我们把醒好的茶叶把多余的水分倒出，再次倒入90度的水冲泡，这样冲泡出来的茶就非常的清香好喝。如果是用那种盖瓷碗冲泡，我们必须要用手把盖子捂住，然后快速的把茶汤倒出来。茶汤倒出来后再继续倒入水继续冲泡，这样洗过的茶更加的容易出茶汤。 |
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