|
没有擀面杖可以用啤酒瓶、玻璃杯、红酒杯等瓶子代替。啤酒瓶、玻璃杯、红酒杯都是瓶身比较圆滑、小巧，用它们擀面皮和擀面杖达到的效果差不多。 擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。擀面杖是中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。 擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。 擀面皮扥时候不仅是需要擀面杖，还有最至关重要的一步是和面，直接决定着面皮的口感，水饺跟馄饨的面皮稍微硬一点，和面的时候少倒水，这样的面劲道口感好，擀面皮的时候会比较费劲，越硬的面皮越难擀。 擀面时要边擀边转动面团，尽量把面团擀成均匀的大圆饼。感觉有点粘的时候可以撒适量干面粉铺匀，减少粘度。 |
相关资讯
- 2021广东调整基本养老金计发方法，将用5年时间逐年过渡
- 10月14日，广东省明确将用5年时间逐年过渡。 完善过渡性养老金计发方法 过渡性养老金如何计发，是市民最关心的话题。对此，《通知》明确，将以1998年6月30日为划分。 1998年6月30日以前参保且2021年1月1日起首次领取
- 麦麸怎么读 麦麸的读音和解释
- 1、麦麸拼音：[mài fū]；麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外
- 金鱼炸麟怎么处理 金鱼炸麟如何处理
- 1、病鱼体表肿胀，部分鳞片向外张开似松球，鳞片基部水肿，其内部积聚着半透明或含血的渗出液，致使鳞片竖起。在鳞片上稍加压力就会有许多水状液体从鳞片基部喷射出来，鳞片也随着脱落。有时伴有鳍基、皮肤轻微出血
- 西府海棠的花期 西府海棠的花期介绍
- 1、西府海棠花的开花期一般在4—5月,其果期在8—9月。2、西府海棠就像是一位亭亭玉立的少女,其花朵红粉相间,叶子也翠绿鲜亮,看起来孑然一身,高洁孤傲,所以西府海棠的花语象征着单恋,一种单独的相思,孤独伤感,却也甜
- 小排骨煮40分钟熟了吗 小的排骨炖40分钟可以吗
- 炖排骨时间：1、小排骨炖40分钟可以的。炖排骨的时间和所用的容器以及炖排骨的数量有密切关系，如果用高压锅炖排骨，数量没有非常多的话，以高压锅良好的密封性，40分钟左右差不多是能炖熟的。2、如果用炖盅的话，炖
- 电动车白牌是属于正规牌照吗
- 电瓶车白牌是属于正规车牌号的1种即暂时性的过渡车牌号。1、针对超标电动车过渡期时使用的,临时过渡车牌号；2、该车牌号于2019年4月15日实施一般有效期只有3-5年；3、过期后将不可以使用现阶段安全驾驶非机动车道也
