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1、做面包要煮40分钟。 2、做面包的时候需要注意蛋黄中不能掺杂有蛋白,并且装蛋白的碗中不能有水也不能有油。蛋白使用的时候需要打发到发泡为止,可以选择用打蛋器打发。面包没蒸熟就打开锅盖会引起回缩,所以面包拿出来之后需要及时倒扣过来才可以。 |
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