1、晒干的杨梅可以做成杨梅果冻、杨梅干、杨梅冰沙等。 2、杨梅倒入锅里加适量清水,再加一勺盐,开大火煮开,然后把煮出来的杨梅水倒掉。 3、加入冰糖继续加热,把冰糖煮化,这时杨梅会渗出水分,煮开后转小火继续煮,要不时的翻炒,以防糊锅。 4、上下翻拌,炒至水干,杨梅变小颜色变黑即可。 5、把炒好的杨梅均匀地铺好锡纸的烤盘上,送入烤箱,中层,上下火,120度,60分钟即可。 6、待杨梅干完全凉透,撒入适量白糖即可。 |
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