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1、准备风干咸肉1小块，豆腐1块，鲜虾3只，姜，蒜，香菜适量。 2、豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末。 3、豆腐煎至金黄备用。 4、另起锅，热锅少许热油，爆香葱蒜，下入肥肉煸炒。 5、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。 6、放入虾，炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。 7、所有菜盛入煲中，加水与菜齐平，大火烧开，小火慢炖收汁，撒上香菜即可。 |
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