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1、生豆浆煮沸后需要煮5-8分钟才能真正煮熟。 2、生豆奶含有抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂甙等有害物质这些物质会使豆浆味道不好，并能在短时间内引起呕吐、腹泻等症状。在正常情况下，生豆奶煮到90C左右，豆奶就会沸腾，而豆奶却没有煮熟。然而，许多有害物质是耐热的，并没有被完全杀死，所以要煮透才能完全消灭。 |
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