1、主料:白菜160克、蒜一头、粉丝1把、葱一棵、白酒1小勺、蚝油1小勺、生抽5克、鸡精2克、盐少许。 2、把粉丝放入装有清水的大碗里,浸泡15分钟,把粉丝泡软了。 3、把白菜清洗干净,控干水分,然后对半切开摆放在碟子里。 4、中间加入粉丝,放入蒸锅里,蒸个13分钟。 5、锅里加入80毫升的清水,适量的玉米油,蚝油,生抽,白酒,蒜末,搅拌均匀了,烧开。 6、再加入鸡精,盐,煮至片刻,关火。 7、把酱汁淋入白菜蒸粉丝里,撒上葱花就可以了。 |
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