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1、盆中擦干水分晾干，打入四颗鸡蛋，倒入100g白糖的。 2、用打蛋器打发，打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。 3、100g低筋面粉过筛，分三次加入蛋液中，搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。 4、蛋糕磨具刷油，倒入准备好的蛋液，七八分满即可。 5、把磨具在桌子上轻轻震动几下，赶出里面的气泡。 6、磨具放入烤箱中烤制，烤制时间根据烤箱和磨具大小而定。 7、之后把烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后脱模装盘。 |
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