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1、原料：胡萝卜、大蒜、蒜苗、玉米面粉、玉米油、盐、花椒粉、鸡精。 2、将大蒜和蒜苗洗干净，大蒜切末，蒜苗切成葱花。 3、将胡萝卜洗干净去皮。 4、切成丝放到一个小盆里，加适量玉米油。 5、用筷子将胡萝卜丝搅拌均匀，是每个萝卜丝上都充分粘上油。 6、里面加玉米面粉用筷子搅拌均匀。 7、拌好的萝卜丝上都粘上了玉米面粉。 8、锅中加水，水开后把将胡萝卜丝放在篦子上蒸5分钟。 9、蒸好的萝卜丝用筷子抖开。 10、另起锅倒油，油温六成热将大蒜末放进去。 11、将大蒜切末炒出蒜香味里面加少许盐、花椒粉和鸡精。 12、再将蒜苗放进去翻炒两下。 13、最后将蒸好的胡萝卜丝放进去搅拌均匀即可。 |
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