|
1、刮鱼鳞,去鱼腮,去内脏,清洗干净,然后在鱼背上间隔划刀,这是为了好入味,因为鱼背肉厚,不划刀难以入味。 2、准备配料:生姜一块,独子大蒜一至二个,葱若干根,新鲜青辣椒、红辣椒各一个(喜辣者可多放些),李锦记特晒酱油,镇江陈醋,料酒、米酒,这几样是必不可少的,也是最关键的,食油,盐,味精。 3、开火,中火略大些。等锅烧干,用生姜擦锅底,这样鱼不会粘锅,这点尤其重要。然后到油,油量比正常烧菜的量稍多些就行,当然多些也无妨。 4、油烧至六、七成热时,拎起鱼尾快速放进锅里,待1~2分钟翻身煎另一面。翻的动作也要迅速,切忌不停地翻鱼身。等二面都煎成金黄色后出锅待用。往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油、糖、鸡精，倒入足量的水没过鱼身，放入葱、姜、蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠。起锅，撒上香菜或葱花即成。 |
相关资讯
- 鼹鼠是几级保护动物 鼹鼠是保护动物吗
- 1、鼹鼠不是保护动物。鼹鼠在我国广泛分布，国外广布于欧亚大陆和北美洲。鼹鼠体矮胖，长10余厘米，毛黑褐色，嘴尖。前肢发达，脚掌向外翻，有利爪，适于掘土；后肢细� � 2、眼小，隐藏在毛中。白天住在土穴中，夜
- 苦菊的营养价值及功效 苦菊的营养价值和功效有哪些
- 1、清肝去火：苦菊性凉，味道有点苦，富含有多种维生素，因此其可去除燥热，上火等，可用于喉干舌燥的患者。 2、通便利尿：苦菊含有较丰富的膳食纤维、维生素C等成分，能够加速胃肠蠕动，帮助消化吸收，可用于便秘
- 枪神纪如何设置防本房 枪神纪设置防本房的方法
- 1、设置禁止所有人进入。2、先开秘境房间,然后房间内编辑成别的模式,设置想玩的模式。3、本子来的那一方正常人低于3个,防本房没有用。4、先开秘境,然后换成正常模式,也不算防本吧,可以T出去,就进不来了。不过正常人
- 2022正月十五的风俗和禁忌 2022年正月十五禁忌一览
- 1、民俗认为此日是天宫大帝的诞辰日,应以喜庆为主。元宵节当日,夫妻之间绝不能闹矛盾,也尽量避免孩子哭闹,以免给家庭带来霉气。 2、元宵节是一个普天同庆的节日,再繁忙的人这一天也一定要休息,避免劳作工具损坏,带
- 我的读书计划50字 我的读书计划50字内容
- 1、每天至少读半小时到一小时小时的课外书，中途每过半小时向窗外看五分钟，注意保护自己的视力。2、读完一本书后， 简单描述自己印象最深的场景、人物、细节，说出自己喜欢、憎恶、崇敬、向往、同情等感受。3、文章
- 黄瓜饼的做法 黄瓜饼怎么做
- 1、主料：面粉100克、鸡蛋2个、黄瓜1个。 2、辅料：油适量、盐2克。 3、将黄瓜擦成丝。 4、加入面粉。 5、打入鸡蛋。 6、加适量清水调成糊状，并加盐调味。 7、把锅烧热，加少许油。 8、倒入适量的面糊，摊平烙制。
