1、如果是超市商店买的鲜牛奶,开封后保存的最佳温度为2~8度,一般可存放2~3天,最好在这期间饮用。在15℃室温内可保存24小时;19—22℃室温内可保存10小时;25℃室温内可保存6小时;冰箱冷藏室保存:0—4℃冷藏可保存8天。这是普遍情况,最好还是看一下包装上的保质期。 2、如果是从牛身上挤的散装鲜奶,买回家要及时饮用,最好是当天,需要煮沸后再喝;散装鲜奶一般都是用透明玻璃瓶或透明塑料袋装的,因为鲜奶未杀菌,奶中蛋白质含量高、营养丰富、含水量大这几个特性使得鲜奶特别容易酸败变质,所以买回家一定要尽快煮沸饮用完。 3、巴氏鲜奶的保质期一般是24-48-72小时,买回家要放在冰箱里低温保鲜,饮用前也可煮沸也可以直接喝;巴氏奶由于出厂前已经经过了巴氏杀菌,也有保鲜包装,一般都是透明的袋装,这种包装的牛奶在最大程度上保留了其中维生素等营养物质,所以需要放入冰箱冷藏并在保质期内尽快饮用完。 |
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