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1、材料：猪大骨头3000g、姜5片、料酒10g。 2、猪骨洗干净，沥干水备用。 3、煮开水，放入猪骨过一下血水，捞出来沥干。 4、煲中煮开水，把姜片，焯好的猪骨下锅。 5、大火煮开后捞掉残余的血沫，一直大火煮约30分钟。 6、然后转小火慢熬约3小时煮的过程中最好用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻，加入适量的盐早餐粉面底汤就制作完成了。 |
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