1、材料:牛肉500克、姜适量、桂皮一块、八角3个、花椒适量、酱油适量、盐适量。 2、将牛肉用流动的水冲洗干净。 3、牛肉放入高压锅,加入八角3个,桂皮一块,姜一块,多一些的花椒,炖15分钟。 4、将牛肉取出晾凉。 5、等牛肉彻底凉透后切成片。 6、将牛肉块重新回锅,加入少量的盐。 7、加入大量的酱油,继续炖10分钟。 8、牛肉放入汤中浸泡一夜,充分入味。 |
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