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1、把鱼翅泡在干净的器皿中6-8小时； 2、将鱼翅捞出刷洗干净，放蒸架上蒸半小时； 3、用姜葱酒把鱼翅煮开十几分钟，去掉腥味，自然冷却； 4、挑出翅针、翅肉（这个步骤比较花时间哦）； 5、把挑好的鱼翅泡在冰水中放置冰箱；泡发成功。 |
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