1、水烧开后降温至70-80度,将清洗干净的鸡蛋放入,水以淹没鸡蛋为好,最好能够将水温保温在70-75度左右,25分钟后捞出,在冷水中冷却就好啦。 2、鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃—71℃,蛋清凝固的温度为62℃—64℃,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。 3、如果煮的时间过长,蛋白质过度变性,鸡蛋会变得很硬,既不好吃,又影响消化吸收。所以,煮鸡蛋也要得法。首先,鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮两分钟左右关火,保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。 |
相关资讯
- 2022年千万别办灵活就业养老保险是什么原因?
- 2022年千万别办灵活就业养老保险是什么原因?下文就随小编来简单的了解一下吧。 案例一,近段时间,一位朋友的母亲,以灵活就业人员身份参保,养老保险已经交了20年,总计花费在16万左右。因为刚开始缴纳的时候,缴
- 你瞧这多像两只棕红色的小鸟仿写句子 这多像两只棕红色的小鸟仿写比喻句示例
- 1、冬天,大雪纷飞,给公园披上了一件雪白色的大衣,银装素裹的公园,似乎更美了。就连那雄伟的唐塔,也变成了一座银色的小屋。2、春天来了,山上的冰雪融化了,花儿苏醒了,小草偷偷的从土里钻出来,漫山遍野的野花
- 关于节约粮食我们应该怎么做 如何节约粮食
- 1、要珍惜粮食,做到每餐定量,不剩饭。 2、以节约为荣,浪费为耻,不攀比。 3、不偏食,不挑食,荤素搭配,做到营养饮食。 4、在外面吃饭,剩饭剩菜打包回家,光盘行动。 5、极力倡导节约粮食,积极监督身边的亲朋
- 退休领取的养老金金额要怎么算?养老金计算公式一览
- 退休领取的养老金金额要怎么算?养老金计算公式一览,下面跟随小编一起来看看吧! 养老金也称退休金、退休费,是一种最主要的社会养老保险待遇。退休养老金相信大家都是知道这项政策的,但是每个人领取的金额是多少相
- 会跳的青蛙怎么折 青蛙折纸教程
- 准备一张正方形绿色彩纸,对角线对折出折痕,捏住折痕折成三角形,三角形四角掀开,压折成四边形,翻面,尖角打开压折成菱形,翻面,相邻两边对齐折成四边形,继续翻面,把四角往上折,折叠几次成青蛙腿的形状,青蛙
- 高级撩人情话套路有哪些 高级撩人情话套路集锦
- “谁来了?”“你的人。” “我感觉我很奇怪。”“什么?”“我奇怪地想你。” “你知道我属于什么吗?”“我属于你。” “你能帮我洗点东西吗?”“什么?”“像我一样。” 还原主,我还你;大招,我操你;不要提前