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1、煮熟的狗肉可以放凉后放冷藏层，但需要在两三天之内食用完毕。也可以放冷冻层，但不要经常搅拌，也不要碰到生水。当然如果想存放一两个月，将熟狗肉放入速冻包，再放进冰箱冷冻，能保存几个月，要吃的时候化冻直接做即可。 2、胡萝卜炖狗肉做法：狗肉洗净切块，泡在清水里泡出血水，然后放入沸水锅里焯几分钟。准备炒锅，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒一会儿。汤锅里加入适量清水，放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味精，大火煮开后转小火炖2个小时。最后撒上香菜、葱花，加入盐调味就可以了。 3、红烧狗肉做法：将狗肉放入清水中浸泡一天。大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。 |
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