|
1、观。取一瓶啤酒首先要看它的生产日期，是否新鲜。其次要看酒液是否清澈透亮，如瓶内有沉淀或异物，则不能饮用。拿到一瓶啤酒不要用手摇晃，轻轻打开瓶盖后如有泡沫喷涌现象，不应视为好啤酒。啤酒倒入杯后泡沫应当丰富均匀、洁白细腻、持久挂杯。看酒体色泽，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。看泡沫：啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8~15℃时，5分钟内泡沫不应消失；同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。 2、闻。只有麦芽和啤酒花香味的是好啤酒；如有硫磺味、馊饭味。焦糖味、纸板味、老化味，则不要贸然饮用。闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味；黑啤酒还应有麦芽的香气。 3、尝。大口喝，好啤酒应该口感纯正、爽口，酒味清爽并很快消失。如有酸味则要疑为细菌感染，不可饮用。啤酒易氧化，易产生日光臭。因此，啤酒应在5-15摄氏度蔽光条件下保存。啤酒饮用最佳温度在12-15摄氏度，口感发挥最好。过高温度则使口感平淡，温度低于3摄氏度则风味改变，难以起泡。冰镇啤酒最好不要低于0摄氏度，更低的温度啤酒难于保存，易发生爆瓶现象。品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和，苦味会迅速消失，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到“煞口”。 |
相关资讯
- 吃哈密瓜会不会变胖 吃哈密瓜会发胖吗
- 1、适当食用哈密瓜一般不会引起肥胖的现象。哈密瓜中含有大量的纤维素以及糖分，有利于促进胃肠道蠕动，从而预防或缓解便秘。另外，对于糖尿病的患者需要谨慎食用，以免导致血糖升高。2、哈密瓜含有很高的糖份，还是
- 石榴是新枝开花还是老枝开花 石榴是新枝开花对吗
- 1、石榴是新枝开花，一般1朵至数朵着生在当年新梢顶端及顶端以下的叶腋间，其花瓣为倒卵形，与萼片同数而互生，呈覆瓦状排列，花色为鲜艳的红色，并且石榴树喜温暖、向阳的环境，耐干旱和寒冷，也耐瘠薄，对土壤要
- 鸡肉丝炒什么好吃 鸡肉丝搭配青红椒腰果一起炒更有食欲
- 1、材料：鸡肉丝、生抽、白糖、生粉、芝麻油、青红椒、腰果、橄榄油。 2、先把鸡胸肉切成丝，用生抽、白糖、生粉、芝麻油腌制备用。 3、青红椒也切成丝。 4、腰果放入烤箱170度烤两分钟取出。 5、烧热锅倒入少许橄
- pizza怎么读音发音 pizza的意思
- 1、pizza的读音：英[?pi?ts?]，美[?pi?ts?]。2、n.披萨；比萨饼；意大利饼。3、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵
- 干白合怎么做好吃 干白合怎么做
- 1、干百合30克，银耳50克，雪梨1个，红枣少许，枸杞少许，冰糖少许。2、银耳去蒂，撕成小块，用清水冲洗干净。3、把洗干净的因为泡在水里，浸泡半个小时左右。4、雪梨用食盐搓洗干净，切成两半，一半切成小块。5、把
- 芊妤这个名字寓意 芊妤这个名字寓意含义
- 1、芊，读音为qiān，意思是指草木茂盛的样子，相关词语有郁郁芊芊、森森芊芊、碧芊、碧芊芊等。 2、用作人名意指茂盛、生机勃勃、充满活力之义；妤，读作 yú。基本字义同“婕”，表示漂亮、聪慧、美丽，意义优美
