1、准备主辅料:羊肚1000克,熟冬笋50克。调配料:葱白4根,精盐、香醋、白糖、蒜末、干淀粉、湿淀粉适量,胡椒粉、味精、食用碱少许,花生油100克(约耗25克)。 2、将羊肚油膜刮去,洗净,放入70℃的热水锅氽一下,去血水和膻味,刮去黑膜放碱水中浸泡1小时,再连同碱水一起下锅煮透,然后放进清水漂洗1小时(水要流动的)直至碱味清除。切成5×3厘米的块。每块顺长度剞透三刀(两端不断)结成麦花形。 3、冬笋切3×1厘米条,葱白切相应的段,精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用。 4、锅置旺火上,下花生油烧九成热时,将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟,沥干油。锅放回旺火,加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。 |
相关资讯
- 巴戟天果子的吃法技巧 巴戟天果子怎么吃
- 1、巴戟天果子能醮盐巴吃。巴戟天果子成熟以后具有很强的烈的味道,有些地区人们把它叫做乳酪果,直接吃人们不大喜欢,不过在热带地区,那里的居民经常会把新鲜的巴戟果粘上盐巴后食用,口感比较独特,能起到很强的
- 电脑主板怎么看型号 电脑主板怎么选
- 1、按住win加r组合键,打开运行,输入cmd,回车,输入systeminfo,回车,等待加载完成,找到系统型号,系统型号就是电脑的主板型号。2、我们在购买配件的时候,可以根据主板去选择CPU,也可以根据CPU选择主板,要非常注
- 执着是什么意思解释 如何解释执着
- 1、意思是:指对某一事物坚持不放。泛指固执或拘泥,亦指对某种事物追求不舍。 2、拼音:zhí zhuó。 3、引证解释:亦作“ 执着 ”。原为佛教语。指对某一事物坚持不放,不能超脱。《百喻经·梵天弟子造物因喻》:
- 梦见大龙虾 梦见大龙虾什么意思
- 1、梦见大龙虾,近期运势上升,表示许多的恩惠,大量的财富都要赋予你。2、出行的人梦见大龙虾,建议如期顺利外出,遇雨会拖延几天。3、打工族梦见大龙虾,工作上认真踏实,计划性强,但是对名利的追求欲望加强,有
- 江苏省60岁以上的老人可以享受哪些补贴呢?
- 江苏省60岁以上老人退休以后,可以享受到哪些补贴待遇呢?其实每个地区作为退休老人来讲,享受到的待遇和补贴相对来说是比较的接近和类似,但是有部分地区可能会多出来一些额外的补贴,那么我们今天就来看看江苏省地
- 文景之治是什么时期 文景之治是哪个时期
- 1、文景之治出现在西汉初期。2、文景之治是指中国西汉汉文帝、汉景帝统治时期,文帝名刘恒(公元前202年-公元前157年),是汉高祖刘邦的儿子,在位二十三年(公元前179-前157年)。3、景帝名刘启(公元前188年-前141年),