1、山药发绿的情况有三种,分别为阳光直射、发霉以及铁器氧化,在这三种情况中,若是阳光直射和铁器氧化导致山药表皮变绿,内部还是完好的,那么将发绿的部分削掉,还是可以吃的。 2、但是要是因为发霉导致山药变绿,这个时候山药的内部就已经被细菌污染了,食用之后对身体有害,所以是万万不能吃的。所以我们发现山药变绿一定要按照不同情况解决,但是为了健康考虑,最好还是不要再吃了。 |
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