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1、如果芋圆煮出来是软软的，并不像外面购买的芋圆那样有点硬度且很有嚼劲，那很有可能是制作芋圆时把木薯粉放的太少了。但是已经煮熟的芋圆，是没有办法可以改变它的状态的。 2、想要芋圆做出来美味可口，必须要在制作的过程中就把控好。首先我们要将木薯粉和芋泥的比例掌握好，它们的比例最好是控制在1：2，然后可以根据芋泥的干湿程度适当的增加、减少木薯粉。 3、同时要注意，我们在混合木薯粉和芋泥的时候，要趁芋泥还是热的时候赶紧加木薯粉，并且按少量多次的方法添加，每次都只添加一点并将它和芋泥完全混合，直到面团成型。 |
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