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1、食材：腊鹅1只，冬瓜500g，料酒10ml，盐5g，鸡精5g，姜10g，葱20g。 2、准备好食材。 3、腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净。 4、取高压锅，放入腊鹅肉。 5、加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟。 6、冬瓜去皮，洗净切块。 7、取大砂锅，放入冬瓜。 8、把高压锅里的腊鹅肉与汤汁放入，中火煮开，小火炖至冬瓜熟。 9、如果不咸，可以加些盐，鸡精调味。 10、撒些葱花即可上桌。 |
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