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1、材料:高筋面粉180克、低筋面粉22克、淡奶油81克、牛奶30左右、黄油20克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、糖35克、白芸馅料适量。 2、除了黄油和白芸馅料外，将其它所有材料倒入面包机，选择和面按钮，时间15分钟。牛奶建议一边搅拌的时候一边加入，因为每家面粉吸水情况不同，请根据自家面粉吸水率酌情增减。 3、15分钟结束后，我们加入软化的黄油，继续选择和面按钮，时间为12分钟。 4、揉好的面团放在面包机内，盖上盖子，静置15分钟。 5、静置好后，我们将面团排气揉匀，在将它均匀的分割成12等份。 6、接着取一个面团拍扁，将适量的白芸馅料放在面皮中间。 7、然后用虎口去收圆它即可，剩下的面团依次操作。 8、将收圆的面团都放在模具内，送入烤箱中层，烤箱内放碗温热的水，烤箱选择发酵档，让它在里面发酵即可。 9、面包发酵到原来的两倍大即可取出来，此时烤箱预热162度上下火，预热好后，将面包送入烤箱中层，上下火160度，烤21分钟，中途发现上色，记得及时加盖锡纸。 |
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