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1、用料：带鱼8段，鸡蛋一个，油，盐，糖适量，白胡椒粉，五香粉适量，葱姜蒜，生抽适量，醋适量。 2、带鱼段收拾干净。 3、葱姜蒜切好备用。 4、把带鱼装入盆中，打人鸡蛋，放入适量盐，糖，五香粉，白胡椒粉，葱姜蒜，醋，生抽。 5、搅拌均匀盖盖腌制20分钟，炒锅热油。 6、把腌制好的带鱼段捡出。 7、油热放入带鱼段炸制。 8、炸好后捡出再复炸一遍即可。 |
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