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1、主料：羊肉600克、荸荠100克、腐竹100克、姜10克、葱10克、蒜头10克、水适量，盐2小匙、鸡粉1小匙、糖1小匙、胡椒粉1小匙、1匙。 2、羊肉用沸水焯去血水，捞起。 3、取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。 4、煮沸后投羊肉块。 5、盖煮软熟，易咬。 6、加进腐竹。 7、待腐竹煮至软滑，加进调味料。 8、待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟。 9、清煮羊肉成品。 |
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