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1、材料。米饭1碗，紫菜适量，香肠2根，肉松适量，胡萝卜1根，鸡蛋2个，食盐少许，沙拉酱适量，白醋3匙，白糖2匙。 2、将熟米饭稍降温到温热状态，饭要烧得比较硬一些，如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋 2匙白糖 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。 3、将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。 4、香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。 5、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边。 6、在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。 7、再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。 8、顺势用竹帘将紫菜卷起。 9、卷起后，用手紧握一分钟后打开。 10、刀上沾水将寿司卷切开即可。 |
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