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1、少吃多餐、补充点心 老人由于咀嚼的速度较慢，一顿饭吃不了多少东西，而且需要的时间也较长，但是老年人又必须补充足够的营养，这时候就需要把一日三餐分为一日五到六餐，间隙可以给老人备点点心，比如低脂牛奶燕麦片、泡饼、豆花等等。 2、以豆制品取代部分动物蛋白质 老年人饮食必须限制肉类的摄取量，蛋白质来源要多样化，除了一定的动物蛋白质，还要增加诸如花生、核桃、杏仁等各种坚果中的优质蛋白质。 3、每天一定的水果 水果的作用不要忽视，适合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、猕猴桃等等，也可以用榨汁机来打成果汁，注意每天适量。 4、补充维生素B 老年人易缺维生素B，这样易造成白内障、心血管肾脏病、脑部功能退化等，所以需要补充从糙米、胚芽等和白米煮成稀饭，也可以与其他吃食搭配。 5、限制油脂摄取量 老年人尽量避免从猪牛肉等动物内类中获得油脂，以及油炸食品，应主要从植物油中摄取为主。 6、少吃辛辣食物 老年人吃多了这类食物容易导致体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大等症状，因此少吃为宜。 7、少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法 这类调料对老人饮食过多容易导致高血压等疾病，我们可以提供如香菜、香菇等等味道浓烈些的蔬菜来搭配其他饮食。 8、白天请多补充水分 白天可以多引用白开水，这无论对老中青年都有好处，老年人尤甚。 |
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