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1、食材：马排骨、啤酒、姜、八角、花椒、香叶、丁香、盐、白糖、生抽、油。 2、姜切丝，白糖，生抽。 3、马排骨洗净剁成段备用。 4、将剁好的马排骨放入清水锅中。 5、大火煮沸出血水。 6、捞出投入冷水中洗净。 7、捞出控干水份备用。 8、炒锅烧热加油，放入姜、花椒、香叶、八角、丁香炒出香味。 9、放入处理好的马排骨，然后倒入适量生抽、白糖、少许盐和啤酒。 10加盖大火烧沸后转最小火焖。 11、焖至收汁即可。 |
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