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1、插葱:稀饭糊了不妨用筷子在粥面上戳几个洞,然后将长短适中的葱一一放入,盖上锅盖3~5分钟糊味即可去除,这主要是利用葱去异味的长处。此外,也可以将葱碎末均匀地撒于稀饭面上去除糊味。 2、茶叶:将适量茶叶用纱布或滤网包好以后放入稀饭中,加少量水,再次煮沸即可。茶叶中的某些成分也具有去异味的作用,而且稀饭中还会留下些许茶香味。 3、牛奶:少量牛奶,在糊了底的稀饭中倒上少许,像之前一样搅动就可以了,搅匀了,当然是开着火的时候一起搅动。 |
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