1、食材:芝士片一片、奶粉8克、吉利丁片3~5克、温开水50克、白糖约2克。 2、首先,用50克的温开水冲泡8克的奶粉,搅拌均匀。 3、提前用冷开水浸泡吉利丁片(切记不能用热的),直至软化。 4、把冲泡好的奶粉隔水加热,放入白糖,搅拌直至白糖融化。再放入芝士片,不停搅拌至芝士片完全融化。等芝士片完全融化后,停止加热,静待一会,让奶酪液冷却至70度左右放入吉利丁片,搅拌至吉利片完全融化。 5、稍等一会儿,等奶酪液凉一些倒入模具,放入冰箱冷藏4小时。从冰箱取出脱模即可食用。 |
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