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1、食材：知了猴400g、盐5g。 2、将知了猴用清水冲洗干净。 3、撒入一勺盐，腌制5到10分种。 4、油锅倒入花生油，烧热起烟。 5、将腌制好的知了猴，放入油锅文火煎炸。 6、在煎炸的过程中，要用长筷子给知了猴翻动。 7、用筷子将炸的金黄的知了猴，先放到没有油的一边。 8、等到知了猴都变成金黄色的，用筷子检查所有知了猴酥脆情况。 9、知了猴炸好了以后，出锅装盘。 |
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