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1、原料：西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤 2、调料：盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。 3、先把土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥； 4、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟； 5、将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用； 6、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末； 7、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开； 8、最后加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。 |
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