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食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽 1、准备好食材，牛肉切丁提前焯烫一下； 2、把土豆，洋葱，胡萝卜切块备用； 3、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒，入料酒炒香； 4、再加入所有作料炒出香味，冰糖继续翻炒； 5、加入适量的请水，加入老抽，大火煮开撇去浮沫； 6、然后倒入砂锅中，大火煮开后加盖小火焖烧30分钟； 7、把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟，放入洋葱，加盐调味； 8、开大火收汁，勾入适量的水淀粉，淋入香油，撒上香菜关火即可。 |
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