|
1、材料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。 2、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。 4、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。 5、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。 6、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。 7、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。 8、最后将腰果放入，淋入香油即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 番茄肉片汤的做法 番茄肉片汤的烹饪方法
- 1、材料：番茄2个，猪瘦肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。 2、用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。 3、猪肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。 4、…
- 已经洗过的衣服上的黑机油去除窍门 已经洗过的衣服上的黑机油去除方法
- 1、在衣服沾黑色机油处倒入适量的汽油，反复揉搓后，使之溶解，再用清水洗掉。清洗完毕之后需要用洗衣液和护理液进行再次清洗，保证衣服没有味道。 2、用酒精将沾到机油的地方涂上，静置10分钟左右，抹上洗衣皂或者…
- 韭菜汤的做法大全 韭菜汤的烹饪方法
- 1、蛋皮韭菜汤。材料：韭菜100克，鸡蛋一个，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）。做法：韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条。锅中放入适量的水烧开,倒入少许油。倒入蛋皮。倒入韭菜。放入适量的盐。即可…
- 西红柿蘑菇汤的做法 如何做西红柿蘑菇汤
- 1、材料：西红柿2个、松茸菇适量、茶树菇适量、盐，生抽各2克、玉米油适量。 2、做法：西红柿切成小块，油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒西红柿。加入适量水，加入两种蘑菇。大火煮开，加入少许盐，少许生抽。大火煮10…
- 蟹的做法大全家常 蟹的烹饪方法
- 1、炒螃蟹。材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。做法：梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；放麻辣烫底料，小火…
