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1、食材:大米200g、小米100g、生菜150g、鸡蛋2个、土豆150g、油适量、盐适量、香其酱适量、香菜适量、花椒粉适量、淀粉适量、葱适量。 2、大米和小米（2：1）加适当的清水焖成二米饭。 3、土豆去皮洗净切丁,锅内油热后，放入土豆,加花椒粉炒香，加清水末过土豆大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟。 4、土豆丁软了,锅里还有些汤汁时，用饭勺背将土豆捣碎成泥。 5、鸡蛋打入碗中,搅散;锅内倒油,油热后下鸡蛋,用筷子快速搅成碎鸡蛋花。 6、香其酱倒入碗中,加少许淀粉,倒入少许清水调匀;倒入锅入炒匀煮开后即可出锅。 7、把生菜洗好,葱切丝,香菜洗净切小段,鸡蛋酱,二米饭,土豆泥都准备好。 8、取一张生菜叶，放上二米饭,土豆泥,葱丝,香菜段,鸡蛋酱拌匀，包成四方包袱状，两手拿着就可以食用了。 |
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