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1、食材：黄油50克、赤藓糖醇30g、鸡蛋1个、椰子面粉20克、红豆粉20克、薏仁粉20g、燕麦麸皮20克、即食燕麦30克、姜黄粉、玛卡粉适量、泡打粉3克、核桃仁适量。 2、黄油融化加赤藓糖醇搅拌到蓬松。 3、打入一颗鸡蛋分次加入鸡蛋，鸡蛋要常温不然容易水油分离。继续搅拌，如果实在不OK分离了，坐热水继续搅拌。这款饼干不像普通曲奇一样要求那么严格，坐点热水还是可以拯救的，放入玛卡粉、姜黄粉还有肉桂粉。没有就不放，这几个属于超级食物消炎抗氧化。 4、筛入粉类再筛入其他粉粉。 5、搅拌到去干粉即可加入核桃仁。 6、或者放入燕麦片。 7、最后喜欢的话可以来一把黑芝麻。 8、冻起来20-30分钟差不多就可以了。分小块，按薄，均匀一点。 9、烤箱175度18分钟。 10、出炉放凉转入密封罐或者密封袋即可。酥脆的，比普通小麦曲奇硬一点。 |
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