|
1、原料A:高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/8小勺、酵母粉2克（1/2小勺）、奶酪粉5克、全蛋25克、水70克、动物性鲜奶油40克。原料B:无盐黄油15克。原料C:奶酥馅：无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/2小勺。 2、将材料A混合。 3、甜面团程序，搅成团后，加黄油。 4、重新开始甜面团程序，揉至面团可以拉出薄膜。 5、盖保鲜膜发酵60分钟后，面团分割成均等6份，滚圆，松弛10分钟。 6、取一个小团，压扁。 7、先擀成椭圆型。 8、用手整形成长方形，擀成长16cm、宽10cm的长方形。 9、翻面后均匀的铺好奶酥馅。 10、从上往下，卷成圆柱体。 11、口朝下，从表面1/2处切到接近底部。 12、切面朝上翻成2个圆柱放入模具，盖保鲜膜发酵30分。 13、?烤箱预热，表面刷蛋液后入烤箱180-185度，18分钟。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 春笋猪肉烧麦的做法 春笋猪肉烧麦怎么做
- 1、糯米提前一晚用冷水泡上。第二天一早上锅蒸，水开后大火继续蒸40分钟。水放够，不然锅容易烧干。 2、香菇提前一晚用冷水泡上，舀两碗面粉。 3、一点一点加水，同时搅拌，至雪花状，然后揉成团，盖上盖子醒面。 4…
- 如何把鸡蛋做出花样吃法 鸡蛋有哪些花样吃法
- 1、炸蛋，【准备食材】鸡蛋、蒜末、指天椒、葱花、盐，鸡蛋放水里煮熟，然后剥壳，切成四份备用。 面粉和生粉按照1:1比例配好，放入适量清水调成糊状，然后撒一点点盐和食用油搅匀静放10分钟备用。 炒锅烧热倒入宽油…
- 南瓜老式面包怎么做? 南瓜老式面包做法
- 1、原材料：南瓜、面粉、酵母、白糖、白芝麻、鸡蛋。 2、准备面粉320克、酵母3克、温水190毫升，揉成一个面团，盖上盖子发至2倍大。 3、准备一块南瓜削皮切成片装盘，然后上锅蒸熟，把醒发好的面团取出来，放在案板…
- 东北做肉丸子的方法 东北做肉丸子的过程
- 1、食材：猪肉适量、鸡蛋适量。 2、猪肉洗净剁成馅，姜切末，混合加入料酒，淀粉，盐，胡椒粉，打入两个鸡蛋。 然后沿着一个方向不停搅，直到搅上劲。 3、锅里放适量油，小火烧至六成热，左手沾点油防止肉馅粘手，虎…
- 朝天辣椒种子催芽方法 辣椒种子一般几天发芽
- 1、种子消毒：辣椒种子的表面会携带很多病原菌，所以在催芽之间，最好先用药剂将种子消一下毒。给辣椒种子消毒，一般用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡种子10分钟，可以钝化种子上的病毒。再用0.1%的硫酸铜溶液浸泡种子10分…
