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1、主料：板栗泥200克、麦芯小麦粉70克、红糖40克、水适量、油适量。 2、栗子煮熟用刀切开，用勺子慢慢地把栗子肉挖出来，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。 3、将麦芯小麦粉倒入栗子泥中。 4、红糖加入少许水调匀，成无颗粒状的红糖水，将红糖水倒入面粉中。 5、用筷子和成软硬适度的面团（水不要一次全倒入，视面团软硬添加）和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。 6、经过醒发的面糊更加柔顺细腻。 7、不沾平底锅里放入少许油，烧热后用勺子舀起一勺板栗糊糊，垂直滴落在电饼铛上，盖上盖子，将饼煎熟即可。 |
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