|
1、制作配料：鸡爪1000克、小米椒适量、大蒜适量、柠檬1个、生姜适量。 2、卤料：陈醋1袋、漕卤1袋、白糖20克、泡椒适量、生抽适量。 3、鸡爪清洗干净，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水。 4、鸡爪冷水下锅焯去血水、另起锅、倒入足够多的清水，放入生姜、适量的料酒，煮熟捞出。 5、放入清水里反复清洗几遍，然后冷水浸泡，如果有冰块丢些冰块进去效果更佳。没冰块就放冰箱冷藏2个小时，这样可以让鸡爪更快的收缩，做出来的成品才会有嚼头；泡好以后把水倒掉备用。 6、陈醋、漕卤、生抽、白糖、泡椒调成汁、倒入鸡爪里、丢两片生姜进去；酱汁正好可以没过鸡爪最好。 7、小米辣、大蒜切成末，放入鸡爪盆里； 8、最后柠檬切片，放入鸡爪盆里拌均匀即可；盖保鲜膜入冰箱冷藏12小时左右就可以食用了。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 柠檬泡椒鸡爪制作方法去骨 怎样制作去骨柠檬泡椒鸡爪
- 1、鸡爪500g，陈醋30g，麻油15g，酱油20g，香菜10g，小米椒10g，柠檬50g，白醋5g。 2、准备鸡爪，用清水洗干净，鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片柠檬一起泡。这一步…
- 菠萝蜜汁弄到衣服上怎么洗 菠萝蜜汁弄到衣服上的清洗方法
- 1、使用小苏打清洗。使用纱布蘸取适量的小苏打，擦洗已经沾渍的衣服，过上几分钟后再搓洗，再用常规的方法清洗裤子； 2、用40度左右温水将有酶类洗衣粉溶解(用温水溶解是因为洗衣粉中的生物酶在40度水中活性最大)，…
- 经常捏压十指指甲根的好处 经常捏压十指指甲根有什么好处
- 1、在中医里，大拇指对应着眼睛，而拇指关节上有着明眼、凤眼、大空骨这三个穴位，经常按摩这三个穴位，年轻人能够预防近视、舒缓疲劳，老年人能够缓解眼花。 2、食指对应着胃肠，双手互相捏按食指关节，可以缓解胃…
- 穿衣色彩搭配方法与技巧 如何搭配衣服颜色
- 1、通畅，总体颜色的数量不应超过三种。否则会显得杂乱无章，起到一种画蛇添足的效果。按照人类视觉习惯的角度来说，应采取上深下浅又或者是上浅下深的原则来配色。前者，会给予人们一种端庄、大方的感觉。而后者呢…
- 减盐小窍门 如何减盐
- 1、以酸甜替代法 平时多烹制那些酸甜可口的菜，如醋溜白菜、糖醋鱼、柠檬凉拌菜等，以减少食盐用量。 2、以鲜代盐法 香菇、海米、紫菜等本身带有鲜香味，烹调时都可以少放甚至不放盐。平时多做些鸡蛋炒辣椒、西红柿…
