|
1、将鱼去鳞、腮、内脏洗净,剪去背鳍,腹鳍。 2、用盐、料酒、姜片、葱段、甜酒酿腌渍入味。 3、干辣椒切成小段。将酱油、白糖、味精、醋兑成味汁。 4、锅内倒植物油烧至七成热,下鱼炸至金黄酥脆,捞出,沥油。 5、将姜片平码与锅中。 6、将炸好的鱼整齐的码放在姜片上。 7、放葱段、蒜瓣。 8、再淋入味汁。 9、添些水莫过鱼,开大火。 10、水开后,盖盖,关小火开始炖40分钟。 11、炖到20分钟时,开盖给鱼翻身,继续炖。 12、盛盘撒些葱丝。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 传统炒米糖零食怎么做 海丰传统小吃炒米糖
- 1、准备食材：糯米、白糖、麦芽糖。 2、先把糯米洗干净。然后放到锅里，小火炒至焦黄。 3、另起锅，锅里放少许的油放入白糖、麦芽糖搅拌熬制粘稠状的时候。 4、把炒熟的糯米倒入糖里，也可以再放点坚果或葡萄干味道…
- 豆干腊肉火锅怎么做 豆干腊肉火锅的制作方法
- 1、腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。 2、锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。 3、将豆干推至锅边,放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。 4、下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。 5、翻炒均匀后起锅装…
- 五香排骨怎么做 制作五香排骨的方法
- 1、主料：排骨1000克，大蒜3瓣，地瓜粉1大匙（注：可酌情配料）。 2、调料：食用油500克（实耗30克），酱油1大匙，料酒1大匙，辣椒粉1大匙，五香粉1小匙，香醋1大匙，精盐1小匙，白糖1大匙。 3、排骨洗净，加入酒、…
- 可可奶油波点蛋糕卷怎么做 可可奶油波点蛋糕卷如何做
- 1、原料：低筋面粉75g，鸡蛋黄3个，鸡蛋清4个、细砂糖30g（加蛋清），细砂糖35g（蛋黄糊），色拉油40g，水60g，可可粉10克。馅料：淡奶油180克，糖20克。 2、蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡，再…
- 茉莉虾仁怎么做 茉莉虾仁的做法
- 1、选料：虾仁300克，鲜茉莉花20朵，鸡蛋清1只。调料：黄酒、干生粉各1匙，葱花、姜汁、细盐、味精、白糖、米醋各少许，45°水生粉半匙，猪油250克（实耗75克）。 2、虾仁洗净、上浆。茉莉花去蒂洗净。 3、将锅洗净…
