|
1、主料：高筋面粉250g ?牛奶110g；辅料：黄油25g、淡奶油25ml、?鸡蛋50g、酵母粉4g、糖25g、盐4g。将除黄油外的所有材料加入到面包机中，当然你也可以自己来和面。和面约30分钟，加入黄油后继续揉面约15分钟左右即可。 2、进行一次发酵，适宜温度为28°左右，发酵至手指戳洞后，程度是既不塌陷也不回弹最好。 3、将发酵好的面团排气分割成大约每个60g左右的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒制15分钟。 4、将每个小面团按扁排气，光滑面朝下。 5、卷起，要卷紧。 6、将收口捏紧。 7、将收口朝下排在烤盘中，注意中间留出足够距离。最后发酵（35°左右的潮湿环境中）约1小时左右。 8、将小面包放入提前预热过的烤箱中190°至200°烤约15分钟左右即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 制作猪尾巴教程 萝卜炖猪尾的制作方法
- 1、食材：猪尾巴340克、胡萝卜600克、油15克、盐1.5克、生抽5克、老抽3克、生姜15克、蒜瓣20克、八角2个、香菜25克、干红椒5克。 2、准备好猪尾巴，洗净、焯水、除尽细小绒毛。 3、准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干…
- 简单奶香煎土司教程 奶香煎土司的做法
- 1、主料：高筋面粉270克，细砂糖40克，鸡蛋20克，食盐1/2小勺，黄油25克，快速干酵母1又1/2小勺，奶粉12克，水145克。 2、根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直…
- 奶香面包棒教程 奶香面包棒怎么做
- 1、高筋粉150克、全麦粉50克、白糖15克、奶粉20克、清水100克、黄油10克、盐2克、酵母粉1克。 2、把高筋粉、全麦粉、奶粉、白糖、盐、酵母放置在面粉中间。 3、称量好的清水倒入面粉上，开启揉面程序，揉至面团成形…
- 兔子做窝的步骤 兔子的窝怎么做
- 1、笼子兔子怕水，像尿，便便，会让窝变丑，变潮湿。兔子就会容易生…
- 怎么挑选补水面膜 如何选择补水面膜
- 1、根据补水面膜的厚薄来选择，理论上来说，厚一点的面膜证明面膜的用料足一点，面膜中所含的补水精华液相对来说也会更多。厚薄一般我们可以把面膜拿在手上感觉一下重量，如果感觉较轻的说明厚度比较薄了，这种补水…
